Tipología básica del alojamiento

El sector de la hospitalidad se ha especializado a fin de satisfacer las diferentes necesidades mediante un enfoque por segmentos y nichos mercados. Únicamente, hay seis niveles básicos:

1 Servicios mínimos 

2 Económicos o de servicios limitados 

3 Mediana categoría 

4 Suites 

5 Primera clase 

6 Lujo

En los últimos años, además de estos seis segmentos se están desarrollando dos que muy posiblemente se posicionen como parte del servicio de alojamiento:

7 Boutiques 

8 Rurales 

Servicios Mínimos

Se caracteriza por:

Vender mediante una estrategia de precios muy bajos, servicios mínimos y con plantillas.

Únicamente ofrece servicios de cafetería y alojamiento.

Las estrategias obligan a ubicar muebles y suministros de bajos costos.

No mantienen una relación de número de empleados por habitación (muchas veces está en función de la organización familiar.)

Ejemplos:

Pensión Gangoche, Cabinas El Río y Pensiones Costa Rica.

Económicos o de servicios limitados

Se caracteriza por:

Vender mediante una estrategia de precios bajos, servicios básicos y capital humano reducido.

Su mayoría ofrece servicios de alimentación y bebidas simplificando a una cafetería o un centro de comidas rápidas ubicadas estratégicamente.

La idea es atender a clientes de empresas y personas que pasen por la zona.

Muebles y suministros de bajo costo, no necesariamente ofrecen servicios malos, los clientes salen satisfechos.

Mantienen una relación de 0.25 empleados por habitación (se ofrecen 100 plazas o habitaciones, se van a operar con 25 trabajadores).

Es difícil que existan servicios como botones pero si carritos el transporte cómodo de equipaje.

Se subdivide a su vez en tres subgrupos:

-Precios altos y altos estándares: empresas de altos estándares (Best western, Irazú, Days Inn y Hampton Inn.

-Precios regulares: empresas de estándares medios. (Comfort Inn y Motel Super 8).

-Precios bajos: Empresas estándares bajos y servicios limitados, no existen comidas rápidas ni cafeterías (Motel 6 y Regal).

Mediana categoría

Se caracteriza por:

Servicios completos de altos estándares y decoración adecuados a los gustos y preferencia de ejecutivos o personas de negocios.

Mantienen una relación de 0.75 empleados por habitación (se ofrecen 100 plazas o habitaciones, se van a operar con 75 trabajadores).

Hay servicios de botones, restaurante y cafetería.

Ejemplos:

Aurola Holiday Inn, Quality Centro Colón. 

Suites

Ofrecen todos los servicios.

Precios que compiten contra la categoría mediana.

Ofrecen servicios de cocineta.

Mantienen una relación de 1.25 empleados por habitación (se ofrecen 100 plazas o habitaciones, se van a operar con 125 trabajadores).

Ejemplos:

Comfort Suites, Hyatt Suites y Marriott suites.

Primera clase

Son empresas de lujo por su edificación, comodidad y decoración.

Estándares sumamente altos.

Es común encontrar personas poliglotas, restaurantes gourmet y bar cóctel.

Servicios sumamente depurados.

Mantienen una relación de 1.25 o 2 empleados por habitación (se ofrecen 100 plazas o habitaciones, se van a operar con 125 y 200 trabajadores).

Ejemplos: 

Hilton, Intercontinental y Marriot.

Lujo

se conoce también como DELUXE O GRAN SERVICIO.

Se caracteriza por:

Estándares que superan los servicios de primera clase.

Servicios sumamente depurados.

Mantienen una relación de 2 empleados por habitación (se ofrecen 100 plazas o habitaciones, se van a operar con 200 trabajadores).

Ejemplos:

Four Seasons y Ritz Carlton.

Boutiques 

Son empresas que por su edificaciones, comodidad y decoración son competencia del grupo gran lujo.

Estandares sumamente altos.

En su mayoría tienen una ambientación muy exclusiva y privacidad.

Algunas empresas iniciaron como B&B (Bed and Breakfast).

Es común encontrar personas poliglotas, restaurantes gourmet, bar cóctel y servicios de una empresa de primera categoría.

Servicios sumamente depurados.

Mantienen una relación de 2 empleados por habitación (se ofrecen 50 plazas o habitaciones, se van a operar con 100 trabajadores).

Ejemplos:

Casa Turire, Grano de Oro, Villa Caletas y Parque del Lago.

Rurales

Servicios completos, personalizados, adecuados a la cultura y con venta de productos nativos de la zona (tour de lechería, cafetales, trapiches, museos religiosos, arquitectura local, etcétera).

Es fácil ubicarlas en haciendas agrícolas o ganaderas, cooperativas o asociaciones comunales o lugares donde se conserva la identidad comunal.

Mantienen una relación de 1 empleados por habitación (se ofrecen 50 plazas o habitaciones, se van a operar con 50 trabajadores).

Ejemplos:

Hotel Montaña Savegre, Durita y Punta Islita.

https://www.youtube.com/watch?v=Rj7EpGQ2qsU

Planes de alojamiento

Servicios de comida y bebida.

Plan americano: servicio de habitación, desayuno, almuerzo y cena.

Plan americano modificado: habitación, desayuno, almuerzo o cena.

Plan bed and breakfast: habitación y desayuno típico de la zona.

Plan continental: habitación y desayuno continental (jugo de frutas, bebida caliente, frutas tropicales y tostada con mermeladas).

Plan europeo: Únicamente servicio de habitación.

Plan familiar: Habitación y el alojamiento para niños menores de 12 años es gratis, mientras estén en la misma habitación con sus padres.

Plan todo incluido o all inclusive: Alojamiento, alimentación y entretenimiento por una sola tarifa.

Se aplica altamente en empresas tipo resort de playa.

Principios de contabilidad generalmente aceptados. (PCGA)
Conjunto de reglas generales para formular criterios referidos a la medición del patrimonio y a la información de los elementos patrimoniales y económicos.

Por qué a las reglas contables se les denomina PCGA?
Principio: Normas por las que uno se guía.
General: Común, usual, frecuente, prevaleciente.
Aceptar: aprobar, dar por bueno, admitir.

Que defectos o cualidades tiene el PCGA
Ser razonables y prácticos.
Producir resultados equitativos.
Producir resultados comparables.

El plan general contable tiene los principios fundamentales y básicos de los fines de la contabilidad:
Partida doble
Ente
Bienes económicos
Moneda común denominador
Empresa en marcha
Periodo
Devengado
Objetividad
Realización
Uniformidad
Revelación suficiente

Se denomina Moneda de cuenta, ejercicio en materialidad en vez de moneda común denominador.
Estos cambios se establecieron en Perú a través del plan contable general del año 1973.





Partida doble
La partida doble no es un PCGA esta es únicamente una cuenta de registro o medio de instrumentación contable.
A toda partida registrada en el debe le corresponde otra partida registrada en el haber
Ente
El principio de entidad establece el supuesto de que el patrimonio de la empresa de independiza del patrimonio personal del propietario, considerado como un tercero.
De acuerdo a lo enunciado, separar las transacciones de la entidad de las del propietario.
Bienes económicos
Se registra en los libros todo acto de valor de intercambio que alguien está dispuesto a pagar un precio.
Moneda común denominador
Moneda que tiene curso legal en el país en que funciona el ente
Empresa en marcha.
Se refiere a todo organismo económico cuya existencia temporal tiene plena vigencia y proyección.
Periodo.
Significa dividir la marcha de la empresa en periodos uniformes para medir los resultados, particularmente para determinar el impuesto a la renta y la distribución del estado.
Devengado
Se registran los ingresos o gastos en el periodo contado al que se refiere
Objetividad
Consiste en evaluar contablemente los hechos y actividades económicas y financieras en que participa la empresa.
Los estados financieros deberán registras un punto de vista razonable y neutral en las actividades desarrolladas.
Realización
Cuando la operación que los origina queda perfeccionada desde el punto de vista de las prácticas comerciales aplicables.
Uniformidad
Todas las normas aplicadas deberán ser tratadas de la misma forma hasta el final para evitar la alteración de rubros de los estados financieros de un periodo a otro.
Revelación Suficiente.
Se debe guardar toda la información básica y adicional para una adecuada interpretación de la situación y resultados económicos del ente al que se refiere.




Elementos contables.

Activo: Todo los bienes y derechos apreciables, dinero de la propiedad de la empresa
Activo Circulante: Bienes y derechos que tienen cierta rotación (efectivo)
Activo Fijo o no circulante: Bienes y derechos con permanencia o fijeza, propósito de usarlos y no venderlos (terrenos)
Activo diferido: Gastos pagados por anticipado se espera recibir un servicio aprovechable. (Gastos de instalación o papelería)

Pasivo: Deudas y obligaciones a cargo de una empresa.
Pasivo Circulante o corto plazo: Deudas y obligaciones por pagar a un plazo menor de un año. (Proveedores)
Pasivo diferido: Cantidades cobradas anticipadamente por las que se tiene de proporcionar un servicio.
Pasivo Fijo o Largo plazo: Hipotecas por pagar de un plazo mayor a un año.

Movimiento de las cuentas de pasivo: Estas cuentas empiezan en el haber disminuyen o se cancelan en el debe.

Capital: es el derecho de propietarios sobre los activos netos que surgen para portaciones de los dueños.

Ingresos y gastos
Ingresos: Valores que recibe la empresa al hacer una venta o un servicio para obtener ganancia
Gastos: Pagos por los servicios y elementos necesarios para su buen funcionamiento, no son recuperables (pago de sueldos).

Costo de ventas: Valor del artículo que se adquiere destinado a la venta.

Ecuación básica de la contabilidad:




https://www.youtube.com/watch?v=CDQVoYc7RJM

Direccion

Dirección

Ejecución es hacer que todos los componentes del grupo quieran realizar todos los objetivos de la empresa y que sus miembros se esfuercen por alcanzarlos, puesto que los miembros quieran cumplir esos objetivos.

Principios de la dirección:
 

• De la armonía o coordinación de interés.
• Impersonalidad de mando.
• Supervisión directa.
• Resoluciones de conflicto.
• Aprovechamiento del conflicto. 

   

Integración

Consiste en ocupar y mantener así los puestos de la estructura  organizacional, saber cómo llenar los puestos  para que cada personase desenvuelva bien. 

Proceso de Integración:

• Reclutamiento (Externo y Interno).
• Contratación.
• Selección (Entrevista de selección, Exámenes de conocimiento, Psicológico).
• Inducción (Manual de bienvenida y Programa formal de inducción).
• Capacitación.

 

Procedimiento de toma de Decisiones:

• Definir el problema (Fuente de  información).
• Analizar el problema (Desglosar componentes).
• Evaluar alternativas (Soluciones: ventajas-desventajas, factibilidad y recursos).
• Elegir entre terminativas (Experiencia, experimentación e investigación). 
• Aplicar la decisión.

Comunicación

Es el arte de desarrollar y lograr entendimiento a la hora de expresarse y que las personas lo entiendan y comprendan.

Elementos de la comunicación

• Emisor.
• Receptor.
• Mensaje.
• Canal.
• Ruido.

Tipos de comunicación

• Formal.
• Informal.
• Verbal-Escrita.

Motivación

Es un término que se aplica de una serie de impulsos, deseos, necesidades, anhelos y fuerzas similares.

Teorías de Motivación

• Fisiológicas: Hambre y sed, sueño, salud, descanso, ejercicio, sexo y corporales.
• Seguridad: Defensa, protección, confort, tranquilidad, ausencia de amenazas e riegos, ambiente diáfano  y ordenado.
• Amor o pertenencia “Social": Aceptación, pertenencia, membrecía grupal, amor, afecto y participación grupal.
• Estima=Autoestima: Prestigio y reconocimiento, confianza y liderazgo, logros y destreza, competencia y éxito, fuerza e inteligencia.
• Autor-realización: Autodesarrollo potencial, satisfacción de la curiosidad intelectual, hacer las cosas solo por el deseo de enfrentarlas.

   
Liderazgo

Es la relaciona en a cual una persona "líder" influye en otras personas para trabajar voluntariamente en tareas relacionadas para alcanzar los objetivos deseados por un líder y un grupo.

 
 

  https://www.youtube.com/watch?v=IAc5M8yDED8                    

Yessica Araya

Kimberly Chacon

Relieve de Costa Rica

Relieve de Costa Rica 

Estos son los valles y en las imágenes se describe lo que es el sistema montañoso secundario y  las llanuras
Valles de Costa Rica
Los dos principales valles de Costa Rica se conocen como Valle Central y Valle de El General Coto Brus. Estudios más recientes incluyen en esta categoría al Tempisque.

Valle Central
Ocupa el centro del país. Es de clima templado y tiene el mayor desarrollo agrícola, industrial, comercial y humano. Sus suelos son de origen volcánico por lo que es la zona más fértil del país. Cuenta con el sistema de carreteras y caminos más desarrollados. Se divide en valle central occidental y valle central oriental.

Valle Central Occidental
Tiene a San José como su capital y por eso tiene a las principales instituciones de gobierno, empresas y establecimientos comerciales. Alajuela y Heredia también están aquí. Ríos: el grande de Tárcoles y sus afluentes tales como Virilla, Tiribí, María Aguilar, Torres, Tibás y Segundo.

Valle Central Oriental
Incluye la ciudad de Cartago lo mismo que poblados como Turrialba, Paraíso y Juan Viñas. Cuenta con zonas francas (no pagan impuestos a las importaciones de materias primas) cerca de Cartago. Lo recorren el río Reventazón y sus afluentes Aguacaliente, Navarro, Orosí, Pejibaye y Macho. Se cultivan gran variedad de productos y se explota la ganadería lechera. Condiciones favorables para la producción de café de gran calidad.

Valle del Tempisque
Es una enorme planicie a pocos metros sobre el nivel del mar. Se ubica en la parte noroeste del país. Lo recorre el río Tempisque que desemboca en el golfo de Nicoya, lo mismo que sus dos afluentes: el Cañas y el Bebedero. Ciudades: Liberia, Nicoya, Santa Cruz, Cañas y Bagaces. El clima de esta zona es tropical, seco y caliente, con temperaturas que a veces sobre pasan los 35°C. Se cultiva arroz, caña de azúcar, melón, maíz y frijoles. También se desarrolla la ganadería de engorde.

Valle del General y Coto Brus
Se ubica al sureste del país. Lo recorre el rio El General y el Coto Brus que al unirse forman el Rio Grande de Térraba que desemboca en el océano Pacífico. Ciudades: San Isidro de El General, Coto Brus, Buenos Aires y San Vito. La carretera Interamericana y el puente sobre el Rio Térraba la hacen de fácil acceso. Los suelos del Valle son de origen fluvial. Gracias a la altura media de la zona el clima es cálido y agradable lo que contribuye el poblamiento de la región. Posee grandes yacimientos de bauxita (aluminio). Productos: caña de azúcar, arroz, café, tabaco, maíz, frijoles, frutas como piña y papaya para exportación y la ganadería de engorde y leche.

Jorge Segura Olivas y Bryan Mendez

Turismo

     Antes de desarrollar el tema de las formas de turismo que existen en la actualidad, es importante saber que significa la palabra turismo, según la OMT este comprende “las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a su entorno habitual por un período de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, negocios u otros”. De esta forma, aclarando de que trata esta actividad de servicios, procederemos a desarrollar cada una de las formas de turismo.

Formas de turismo

     El turismo se clasifica según su forma en 8 diferentes categorías, las cuales, a su ves se subdividen en otras especificaciones. A continuación se muestran:

Por medios de transporte

ü  Terrestre: por medio de la utilización de carreteras y ferrocarriles

ü  Acuático: por vía marítima, lacustre (lagos y lagunas) y fluvial (ríos).

ü  Aéreo: por medio de la utilización de aviones, avionetas y helicópteros.

Por escalas de viaje

ü  Directo: como lo dice su nombre constituyen viajes sin escalas.

ü Itinerante: los viajes de este tipo deben hacer escalas entre un vuelo y otro, o entre un autobús y otro.

Por volumen e ingresos

ü  Social: es cuando se viaja con un acompañante hasta un grupo de personas.

ü Masivo: son lugares que por sus atractivos provocan el desplazamiento de grandes cantidades de turistas, sin importar su nivel económico.

ü  Selectivo: son lugares que por condiciones geográficas o económicas limitan la cantidad de personas que pueden visitarlo.

Otras formas

ü  Individual: se emprende el viaje sin compañía.

ü  Familiar: cuando se emprende viaje con miembros de la familia, que incluyen núcleo familiar o externos a éste.

ü  Grupal: cuando se viaja con un grupo de conocidos o amigos.

Por el ámbito geográfico

ü  Doméstico o nacional: constituyen viajes dentro del mismo país de origen

ü  Internacional: son viajes a lugares fuera del país de origen, se pueden dividir en:

·         Emisor: cuando se visita un lugar en el extranjero.

·         Receptivo: cuando un extranjero visita nuestro país.

ü  Intrarregional: son viajes realizados hacia países que pertenezcan a la misma región del país de origen.

Por su organización

ü  Turismo organizado: cuando se decide viajar y por ende, se compra un tour que nos permita tener asegurado el alojamiento y realización de actividades.

ü Turismo no organizado: cuando se decide viajar sin tener lugares de hospedaje o actividades específicas por realizar, como por ejemplo, los mochileros.

Por su duración

ü  Excursionistas: es aquella persona que se traslada de su entorno habitual a otro punto geográfico donde visita un destino pero no pernocta en el, es decir, permanece en el lugar un período menor a 24 horas.

ü  Turistas: es un visitante que se traslada de su entorno habitual a otro punto geográfico que dentro de su viaje incluye la pernoctación, es decir, permanece en el lugar en  un período mayor a 24 horas pero menor a 1 año. Este se subclasifica a su ves en:

·         Breve: en un período de 24 a 72 horas

·         Corta: en un período de 3 a 14 días

·         Mediana: en un período de más de 2 semanas

·         Larga: en un período menor a 1 año.

Por su edad

ü  Infantil: este grupo incluye personas de 0 a 12 años, este tipo de turismo depende de sus padres por lo que el presupuesto es limitado.

ü  Adolescentes y jóvenes: este grupo incluye personas de 13 a 25 años, se considera el turimo de mayor beneficio económico, ya que dentro de ellos se encuentran jóvenes que ya trabajan por lo que hay mayor presupuesto económico.

ü  Adultos(I): este grupo incluye personas de 26 a 45 años, este tipo de turismo tiene un presupuesto más limitado ya que se empieza el proceso de creación y mantenimiento de una familia.

ü  Adultos(II): este grupo incluye personas con edades de 45 a 65 años, constituye un turismo que vuelve a recuperar el presupuesto pero ya cuentan con dolencias o enfermedades que limitan su actividad turística.

ü  Adultos mayores: en este apartado se encuentran grupos de mayores de 65 años, quienes se dirigen en su gran mayoría hacia un turismo de salud, sea para intervenciones médicas o relajación.

    

    A continuación se les mostrara un vídeo de la página de Youtube, el cual muestra un ejemplo del turismo masivo en España:

   Elaborado por: Luis Arias Sandi - Byron Brenes Cordero- Oliver Amador Cascante